Croissants roomboter (ongebakken)

125 x 60g

Overzicht

190°C

16 min.

7500 gram

Inhoud BE: 125 stuks

Afm. BE 370 X 280 X 197 mm

Palletisering: 7 lagen van 8 dozen

Producten bewaren bij minimaal -18°C.

 

Ingredienten: tarwebloem, 23% roomboter, water, gist, suiker tarwegluten, gejodeerd zout, magere melkpoeder, dextrose, emulgator (E472e), verdikkingsmiddel (E412), aroma (boter, vanille), meelverbeteraar (E300).

 

Voedingswaarden per 100 gram: energie 1438kJ/ 344kCal, vetten 19,4g, waarvan verzadigd vet 13,4g, koolhydraten 35,2g, waarvan suikers 4,0g, vezels 1,3g, eiwitten 7,3g, zout 0,9g.

 

Bakadvies: croissants ontdooien, ca. 90 minuten laten rijzen. Oven voorverwarmen op 200°C. Product in het midden van de oven plaatsen, bij voorkeur bakken met stoom. Ca. 16 minuten bakken op 190°C.